《食品安全法》将迎井喷

    频繁出现的食品安全事件，这其中的原因不简单是法律意识和道德水准的问题。国务院法制办主任曹康泰指出，产生食品安全问题的一个主要原因，还在于现行有关食品卫生安全制度和监管体制不够完善。也就是说，食品安全仅停留在信息技术监管的层面，显然是远远不够的。

    也许是出了“三鹿奶粉事件”以后，或许是北京奥运会以后，反正不断发生在食品安全中的重大事件促成了09年成为我国的“质量和安全年”。这一年，最引人注目的是，2009年2月28日，《食品安全法》终获通过，并将于6月1日起正式施行，如此一套更加健全的食品安全监管体系已然临近。

    可以预见的是，随着《食品安全法》的即将正式施行，我国必将在食品安全领域迎来IT监管崛起之良机。因为，要彻底执行好这一法律，食品业是离不开IT监控技术的。

    事实上，已经开始有些迹象显露出来。在我国的许多城市，借助IT手段对食品的监管，如提高食品的准入制度等已经开展得有些热火了。今年5月7日至9日，国家工商总局在浙江省杭州市举行了“全国工商系统贯彻食品安全法工作会议暨流通环节食品安全监管长效机制建设现场会”。该会议要求建立健全八项食品监管的长效机制，其中最重要的一项就是要建立健全食品市场主体准入制度，严格规范食品流通许可和登记注册行为。该会议的召开，无疑使这一把火会烧得更旺。

    目前，工商系统在不少地区的超市管理中，相继部署了“食品安全电子台账管理系统”，规定没有进入这一系统的食品不准进入超市，实现电子记账和电子索证；同时建立面向工商的“食品安全远程监控系统”，实现对问题食品的远程追溯和安全预警。“电子索证”、“食品追溯”在食品安全领域开始成为时髦关键词。

    此外，作为21世纪的重要技术RFID，它已逐渐成为优化食品生产、确保食品安全的重要手段，并在食品加工生产、跟踪溯源、生产过程优化、防伪等方面在我国开始得到越来越广泛的应用。业内专家认为，当《食品安全法》开始施行后，相信RFID会迎来新一轮应用高潮。

    而在《食品安全法》施行之机，却再度引发自食品加工业，并影响世界范围的疾病甲型H1N1流感。这一疾病的产生，相信会更加引起我国食品安全业的警醒，从而更加彻底的推进这一法律的贯彻实行，也会更加坚定应用食品安全的IT监控手段。

    在经济萧条时期，这一逆市热潮的出现自然异常引人注目。事实上，食品安全领域的IT监控应用热已经引起一些IT服务商，甚至部分通用软件供应商的高度关注和积极参与。