食品加工企业：PLM，想说爱你不容易！

　　食品加工行业多属于传统企业，信息化进程缓慢，PLM应用更是徘徊、观望居多。究其原因主、客观皆有，但理念的落后或缺失为主。表现在食品加工企业管理者对PLM信息化管理认识不足，还不能正确把握信息化形势下企业管理的全局，对PLM在食品生产中发挥的作用了解不够，不敢轻易去尝试将PLM应用到食品企业中。其实，这个观念的转变借鉴汽车普及的案例就很好理解了。为什么要上PLM，五年前或许是一个问题，但是现在已经不能算是一个问题了。

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　　PLM，想说爱你不容易!

　　多家权威咨询机构的报告中均认为，PLM已经由竞争的优势变成了竞争的必需品，实际情况也证明了这一点，根据权威机构统计，中国中高端的PLM市场近5年的平均成长速度超过15%，而随着越来越多的中小企业加入，PLM正如汽车一样，“飞入平常百姓家”。10年前，小汽车对于普通中国家庭来说还是一件奢侈品，据统计，2000年底，中国汽车总保有量为625.33万辆，而2009年底，这一数字已经到了6200万辆，而到2020年，汽车保有量预计将突破2亿。相信随着PLM技术的进步以及企业IT应用的不断深化，PLM的普及程度会像如今的汽车一样，越来越高。正中了那句话所言：“思路决定出路”，如果在上PLM问题上，还有所纠结，面临的就是“淘汰出局”的结果！

　　另外，食品企业属于传统行业范畴，从业人员素质偏低，大多数员工学历偏低，高技术知识与操作技能缺乏，从没有进行系统的高新技术的培训和学习，如果想一步跨入信息化管理模式尚有很大困难。

　　再者当前PLM应用程序的投入成本偏高，且要多次分期投入大量资金，而国内多数食品企业规模偏小，在管理信息化建设上的投入普遍不足。而且PLM应用周期长，食品企业固有的设计，生产、供应、售后链有可能要进行重组，使得每一环节都能适应PLM的应用。一般中小企业很难花大量的时间和精力进行PLM应用改造。

　　坚定信心:以ERP为鉴，PLM的春天还远吗？

　　现在很多食品加工企业已经实施了ERP，显现出信息化的“疗效”。如果把企业比喻成一个病人，急需ERP这剂“猛药”，ERP可作为管理信息系统，主要定位于资源、计划、财务、库存等的管控，可以“救人于危难之中”，为什么还要引入PLM。其实，PLM与ERP的定位有很大的差异，PLM作为技术信息（实现）系统，主要定位于产品研发过程相关的数据、标准及其相关流程的管控。如同人体的免疫力，维持健康不能把希望都寄托在药上呀！真正推动企业前进的动力在于企业的研发体系不断推出让市场满意的产品与服务，而PLM则是研发体系的保障。因此我们常说，ERP是帮助企业省钱的系统，而PLM则是帮企业赚钱的系统。明白了这个道理，PLM应用虽如前文说的困难不小，但希望更大！

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以ERP为鉴，PLM的春天还远吗？

　　综上所述，食品市场竞争的核心将集中在加工业的规模和科技水平方面，即通过实现规模经济和提高核心竞争力来争夺更大的市场份额。对食品加工企业来说，如何根据自身实际情况来选择合适的PLM系统以及相应的系统供应商，对产品研发进行管理，使得产品在市场上具有上市周期短、更加贴近群体消费者的口味、成本（特别是研发和质量成本）形成优势等核心竞争能力，关乎企业生死存亡的重大决策，应该引起管理者高度关注。