“鲜”见的信息系统

　　与光鲜的“时尚”名片所不同的是，鲜花业背后的信息系统应用鲜为人知。

　　这不难理解，我国花店发展规模先对较小，大多是从安排就业的角度发展起来的，以非国有经济、尤其是私营、个体经济占绝对优势，而大中城市的园林、农林部门的带有国有性质的花店，不超过总额的2%。以北京为例，目前北京现有大型鲜花市场14家(莱太花卉市场、玉泉营花卉市场、大自然花卉市场、大森林花卉市场、航天桥花卉市场等)，花店数量约为800～1000家。这些中小花店多以三种方式经营：自己开鲜花零售店、依靠花卉市场内开鲜花店、鲜花连锁加盟店，规模均较小、经营较为分散。而这些中小花店的经营理念更多是沿袭了传统的做法，更加关注的是花店选址、店面布置、插花艺术等行业类特性，而忽视了信息系统的在花店经营中的作用。

　　记者在玉泉营花卉市场中选取了一家小型花店，其负责人胡先生明确表示，在他看来，店址的选择是开花店的关键。因为批发利润可以在花卉业中占据10%～30%，零售利润可达50%-80%，所以立足在花卉市场的花店最需要考虑的就是打通上下游关系，加大批货量，降低采购成本，就可以获得足够的每月利润。对他来说，花店的信息化建设就是一本记录着手机号码的Excel表。

　　不同于胡先生的看法，某高档写字楼下随心花店的老板王女士认为，花店的经营最为关键是人才。时尚是现代花店永远的追求，要将一束束鲜花变成一个个工业品，这其中，最重要的就是融入创新，融入花艺师的智慧。然而，由于花卉业专业培训的匮乏，使得市场中只有20%左右是经过花艺学校培训的，其余绝大部份是采取师傅带徒弟的形式传播花艺。物以稀为贵，花艺师的流动性自然就非常大，人才管理难度颇大。对李女士的花店来说，独立完成所有的技术任务，如插花，做花束，做一些花卉工程的熟练型花艺师最是难找。更重要的是，“好的花艺师能够带来很多‘回头客’，我们花店的顾客多是外资企业的员工，相对鉴赏水平比较高，个性需求比较多。如果花店的每一位员工都是花艺师，自然就能为客人提供更有特色的产品和服务，比如介绍各类花语，教会客人养护、保鲜知识，成为客户的朋友，掌握其消费新要求、新动向，才能吸引更多的客人回头。”王女士表示。为此，随心花店购买了一套入门级的CRM系统(客户关系管理软件)来实现管理客户、管理员工的目的。

　　而与上面传统的花店经营不同，随着网络技术的发展，花店业的竞争日趋激烈，网络花店作为新兴的一个群体，正在凭借着出色的物流能力与传统花店竞争。既是主人又是花艺师的小陈不仅拥有一间小小的花店，还拥有一间“大大”的网络花店。在这个三级城市中，小陈联合了数十家像他一样的花店建立起了一个花网，接收的网络订单被后台迅速地传递到离客户最近的花店，5元即可送达的同城快递保证了最短时间内满足客户的送花需求。尽管网络业务刚刚开展不到一年，但是同盟的花店都发现，网络订单虽然还不能与实体店面接收的订单相比，但是增长颇为迅速，利润也相对较高。而投入，仅仅是共同建立的花网。

　　显然，这三类中小花店各自经营目标，经营手段都不相同，然而作为目前花店经营的主流代表，却在很大程度上反映了中小型花店这一行业存在的主要问题：对信息化的利用太少。

　　供与求的矛盾

　　传统经营模式下的花店要充分而彻底的利用信息平台，并不容易。

　　一方面是因为鲜花种类太多，从玫瑰、百合、情人草、水晶草、满天星、康乃馨到剑兰、非洲菊、蝴蝶兰，跳舞兰等，仅是常用的鲜花就不下几十种之多，同时还要记住每一种花所代表的花语，如果设计成信息系统，仅数据库分类就是一个浩大的工程；另一方面，中小型花店分布太散，经营方向多变，零售与服务并存，从鲜花、花器的零售到涵盖速递、干花花艺、家居设计、环境设计等新领域的服务，需求难以统一，所以形成一个通用管理系统显然并不容易。再者是，鲜花市场淡季、旺季分明，且受假日影响颇大，元旦、春节、圣诞、情人节、母亲节、教师节，这些黄金时档的收入能占总收入的一半，抓住这些节日，就能满足基本运营需要，高投入的信息系统显然不符合花商小投入大产出的心理预期；最后，鲜花业是一个损耗巨大的行业，不仅是因为鲜花本身不易保存，同时也因为鲜花在物流过程中极易损坏。曾经有位花店老板感慨，教师节时期进的2000支康乃馨，最后盘点却发现枯萎、各种损耗的量就将近一半。更有人明确统计过，鲜花的库存时间只有1-1.5天，所以，在这个以“鲜”博快的行业中，信息系统更是站在了店面选择、人才投入、物流传递之后，没有量化的好处，又有谁会主动开发系统，完成信息平台设计这一环呢？