目前,从信息化技术应用的程度上看,中国零售企业普遍在操作层面采用的信息化技术比较多,比如收银、收货、库房管理等环节,而在管理层的应用情况,一般主要是在销售统计分析方面采用一些IT技术,而在决策层的应用是最少的,一般会应用在采购和资金利用的环节方面。
最为突出的问题是,虽然企业开始信息化了,但信息孤岛的现象依然存在,企业把相关数据封闭在自己的企业内部,而其上下游的伙伴对此一无所知。相关数据没有做到与上下游厂商的实时交换,不能实现和上下游厂商的共享,久而久之只能形成"越不交流,信息越不畅通;越不畅通,越做不到信息共享"的恶性循环。
我认为通过信息共享锻炼产业链是未来零售业的一种发展趋势,实现数据共享及数据交换标准化对未来零售业来说是势在必行。因为每一个零售企业都是产业链上重要的一环;但仅有一个环是形不成一条链的,只有环环相扣,才能使整个链条顺畅,而且每一条良性的供应链中一定要有一个龙头企业,如果这个龙头企业可以把相关数据信息与链条上的其他企业共享,并实现变化数据的实时交换,就能够促进整个供应链加快反应速度,及时调整运行计划,这不仅对参与者有利,最终还会让消费者受益。可以这样说,实现数据交换带来的不仅是双赢,而是多赢的结果。
现在我们假设,原来一个杯子生产出来以后,由第一批发商卖给第二批发商,再由第二批发商卖给地方上的批发商,地方上的批发商最后再卖给百货公司,中间的物流加价、分销商加价,最终卖给消费者的价格起码要比出厂价高出两倍,零售商才能够赚到钱。不仅成本提高,而且从生产到销售时间耗费也是巨大的。如果由一个强势的零售商去经营这个商品,可以把中间的过程都打掉,实现商品从工厂直接到商场,取消了中间的各种环节可以直接从厂家订货。首先,以批量优势降低采购成本;其次,由于节省了大部分的中间销售环节和物流的成本,零售商获得了较大的利润空间的同时,消费者也得到了实惠。这一切都需要这样一个强势企业凭借自己的主体地位和强大的资本实力,利用信息化技术整合产业链。
利用信息技术可以有效地实现信息的传递与共享,关键是如何做到信息共享,应该怎么共享及共享哪些信息。在激烈的市场竞争中会产生大量的信息,要把所有这些信息传递给自己的合作伙伴,是没必要也是不现实的。把对自己和上下游合作伙伴都有意义的数据信息进行共享,并实现变化数据的实时交换,将其商品销售信息与上游的供货商共享,让合作伙伴依据实际销售数字及未来需求预期,做到合理配货、补货,可以降低库存,加快整个供应链反应速度。当然,数据标准化有待通过相关条例来规范,比如:谁和谁之间可以共享,哪些数据必须共享,怎么共享等,所以国内数据标准化有待进一步完善。
就拿双汇来说吧。双汇是以肉类加工为主,跨行业、跨地区、跨国经营的特大型食品集团,创造了新型肉类经营业态,改变了我国几千年来沿街串巷、设摊卖肉的做法,为解决了放心肉问题提供了依据。
2001年之前,整个双汇集团虽已达到了集团内各企业内部之间的信息共享,但是在各个企业之间,尤其是上游的供货商、生产厂商、仓储、运输下游的专卖店和销售分公司之间却还没有实现信息实时交换,信息传递仍然依靠电话、email和传真,然后再人工整理。
实施供应链管理之后的双汇在随便一家双汇连锁店里,系统会自动、实时采集POS机收据,自动生成配货单、报表等;而集团总部则可以即时了解到各店的实时库存,并根据库存由系统自动生成订单,从而制定出符合市场需求的生产计划,并可以通过大宗采购、统一配送来降低采购和流通成本。例如:双汇每天收多少猪,几点几分在什么地方收购的,每头猪的标号,一级品多少头,二级品、三级品甚至伤残猪、病猪多少及每天杀多少头猪只要在任何一个可以上网的地方登陆到相关系统都一目了然,从猪源质量检测、屠宰加工到定单生成、配送、发货及入库、销售情况都会在系统中体现,以此为据可以保证肉的新鲜,真正做到让老百姓吃上放心肉。
这种信息传递和自动匹配的过程也正好形成了一个以客户为中心,决策迅速透明的扁平化管理模式,如果不是借助这样一条信息化通道,在这样大的跨地区、跨行业、跨地域的企业集团中,实现这种扁平化的管理模式简直是完全不可能的。这就是集团供应链管理系统与商业连锁管理系统、连锁店POS/MIS系统、集团财务管理系统等结合的综合效果。(计世网)